世界最古の醸造所が造るケラービール。Weihenstephaner 1516 Kellerbierの紹介＆おすすめ（ヴァイエンシュテファン）

今回のビール紹介に入る前に、まずあまり聞き慣れないビールの種類であるケラービール（Kellerbier/Zwickel）について軽く紹介します。

ケラービール（Kellerbier/Zwickel）とは？

酵母を取り除かずにそのまま瓶詰めしたしたラガービールであるケラービール（Kellerbier/Zwickel）は、その昔醸造所のマイスターたちしか飲むことができなかったビールです。

そんなケラービールも現在では一般的に楽しめるようになっています。

今回紹介するケラービールは、世界最古の醸造所として知られるWeihenstephan（ヴァイエンシュテファン）が造る、Weihenstephaner 1516 Kellerbierです。

1516といえばビールの歴史で最も有名な出来事の一つ、ビール純粋令（Reinheitsgebot）が制定された年です。

恐らく無濾過が主流であった昔のビールを再現したビールという意味合いがあるのでしょう。

それではWeihenstephaner 1516 Kellerbierを紹介していきます！

Weihenstephaner 1516 Kellerbier の紹介

生産地

Weihenstephan醸造所はミュンヘン北部近郊の町、Freising（フライジング）にあります。