世界最古のビール醸造所Weihenstephanの白ビールを紹介＆おすすめ（ヴァイエンシュテファン）

ちょっと前に世界最古の修道院醸造所（1050年創業）であるWeltenburger Kloster（ヴェルテンブルガー）を紹介しました。

Weltenburger Kloster（ヴェルテンブルガー）について詳しくはこちら！

今回は醸造所として世界最古のWeihenstephan（ヴァイエンシュテファン）が造っている白ビール、Weihenstephaner Hefe Weissbierを紹介していきます！

Hefe Weissbierというのは白ビールの中でも無濾過のものを意味しています。

”Hefe”は酵母という意味です。

その他にも”Naturtrüb”、訳すと”無濾過の～”という言葉がありますが、どちらもほぼ同じ意味です。

さて、”△△初！”みたいなものは見方を変えればなんでもそう言えるような気がしますが、今回紹介するWeihnenstephan醸造所はビールの歴史においてとても大きな意味を持っています。

それもそのはず。Weihenstephanはなんと世界最古の醸造所なのです！

創立なんと1040年。

とはいっても、1000年も昔のことなので、こういった史実が本当にどうであったかはしばしば論争の的となります。

実際に醸造所として公式記録に登場したのは1675年だったという記録や、Weihenstephanの敷地内でホップの栽培が始まったのが725年だから歴史はもっと長いだとかいろいろな情報があります。

しかしあまりに昔のこと過ぎて当時の記録がない以上、実際にいつが醸造所の創立年であったのかは当時を知る人にしかわかりません。

Weihenstephanの公式では1040年が最も有力な創立年であることを公言しています。

ブランドとしても”Älteste Brauerei der Welt”（世界最古の醸造所）と謳っているので、ここでは1040年創立の世界最古の醸造所として取り扱うこととします。

Weihenstephaner Hefe Weissbier の紹介

生産地

Weihenstephan醸造所はミュンヘン北部近郊の町、Freising（フライジング）にあります。