2020年11月│ビアブログ Bierblog

ドイツの定番ケルシュビールといえばこれ！Früh Kölschの紹介＆おすすめ（フリューケルシュ）

ケルシュ（Kölsch＝ケルンのビール）は、その名の通りドイツ西部ノルトラインヴェストファーレン州（Nordrhein-Westfalen）のケルン（Köln）で造られているビールの総称です。透き通った薄めの黄金色に軽やかに香るホップ感が特徴の上面 […]

酵母を取り除かずにそのまま瓶詰めしたしたラガービールであるケラービール（Kellerbier/Zwickel）は、その昔醸造所のマイスターたちしか飲むことができなかったビールです。そんなケラービールも現在では一般的に楽しめるようになっています。今 […]

ミュンヘン生まれの白ビール（Weißbier/Weizen）専門ブランド、Schneider Weisse（シュナイダーヴァイセ）のビールは今回で3種類目となりました。今回紹介するのはSchneider Weisse Helle Weisse (T […]

ドイツの南側に位置するアルプスの国オーストリア。東西に長い国土を有していますが、特にその東側地域、ドイツに近い地域ではビール醸造が盛んに行われています。ザルツブルク（Salzburg）は歴史的にもドイツやバイエルン州との結びつきが多く、文化的にと […]

タイトルでもうおわかりであると思いますが、今回紹介するビールはなかなかハードなビールです。笑なんとアルコール度数12％。ワインでは標準的な度数なのかもしれません。しかしビールのアルコール度数は4.5％から6.0％程度が標準的な強さであるため、1 […]

ドイツ産白ビールブランドでおなじみのErdinger（エルディンガー）は、白ビール（Weißbier/Weizen）専門の醸造所として様々な種類の白ビールを生産しています。時が経つにつれて、歴史ある醸造所もそのビールの味に改良を重ねてより良いものを […]

ビールの国ドイツには数千のビール醸造所が存在し、その数と種類の多さは世界でもトップクラスです。そんなドイツで最も愛されているビールは一体どのブランドなのか、気になりますよね。ドイツビールといえば皆さんはどのブランドを思い浮かべますか？世界的に有 […]

日本でも販売されているため、知っている方も多いこのビール。今回はドイツNo.1白ビールブランドのErdinger（エルディンガー）が造るデュンケルタイプの白ビール、Erdinger Dunkelを紹介していきます。 Erdinger Dunkelの […]

ドイツビールは北へ行けば行くほどホップ感が強くなり辛口になる傾向があります。ホップ感が強く辛口なピルスナーとしては同じくドイツ北部産のJever（イェヴァー）などがありますが、今回紹介するビールはさらに北で醸造されているビールです。 Jever P […]